在快手小店上架白酒且不入品牌是可以的，但需要满足一定的条件和遵守相关规定：

资质要求：通常需要提供相关的营业执照、税务登记证等合法经营资质。

产品质量：确保白酒产品符合国家相关质量标准。

包装标签：商品的包装和标签应符合相关法规要求，包括清晰的产品信息、配料表等。

快手平台规定：遵守快手小店的平台规则，包括但不限于商品发布规范、售后服务等。

税务合规：确保纳税合规。
然而，没有品牌的白酒在市场竞争中可能面临一些挑战：

消费者认可度：品牌对于消费者的购买决策有一定影响，没有品牌可能难以吸引消费者。

市场推广难度：缺少品牌zhiming度和品牌形象，市场推广可能更具挑战性。
为了提高产品的竞争力和销售效果，可以考虑以下措施：

注重产品质量：提供优质的白酒产品，以赢得消费者的信任。

优化产品描述：在快手小店页面上详细描述产品的特点、优势和用途。

客户服务：提供良好的客户服务，及时回复消费者的咨询和反馈。

口碑营销：通过消费者的好评和推荐，提升产品的口碑和zhiming度。